Beşamel Soslu Ispanak

fırında ıspanak

Malzemeler:

  • 1 kg ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  •  tuz
  • kırmızı biber

Beşamel Sos için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif:

Öncelikle pirinci yıkayıp üstünü geçecek kadar suyla haşlayıp suyunu süzün. Bir kenarda bekletin.

Yemeklik doğranmış soğanı zeytin yağında kavurun üstüne yıkayıp suyunu süzdüğünüz iri kıyılmış ıspanak ve haşladığınız pirinçleri ilave edin. Ispanak suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Tuzunu, biberini atın orta büyüklükte fırın kabına yayın.

Beşamel sosu için tereyağını eritin üstüne unu ekleyip kavurun. Soğuk sütü topaklanmaması için azar azar karıştırarak ilave edin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Beşamel sosu ıspanağı üstüne yayın. En üste kaşar peynirlerini serpiştirip 170 derece fırında üstü kızarana kadar durdurun.

Tags: , , , , , , , , , ,

Yorum Yapın