Tarifci

 Malzemeler:

• 2 kg domates
• Tuz

Tarif:

Domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğrayın. Kabuklarının kolay soyulması için kaynar suya daldırıp derhal soğuk suya alabilirsiniz. Çok daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.

Tencereye alıp  kaynayana kadar ateşte durdurun. Kaynadıktan sonra ateşten alıp sıcağıyla kavanozlara doldurun. Yarım kg lık kavanoz için yarım, 1 kg lık kavanoz için 1 tatlı kaşığı tuz dökün üstlerine. Suda kaynatılmış yeni kapaklarla kavanozları sıkıca kapatın. Tencereye koyup üstlerini geçecek kadar su doldurun. Tencerenin kapağını kapatın kaynadıktan sonra yarım kg lık kavanozları 10 dakika 1 kg lık kavanozları 15 dakika durdurun.

Tencereden kavanozları tezgaha ters çıkarıp soğuyana kadar bekletin. Güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin açtıktan sonra buzdolabına alıp 1-2 gün içinde tüketin.