Karnıbahar Yemeği

karnıbahar yemeği nasıl yapılır

 

 

Kardeşim Tuğbadan öğrendiğim pratik ve lezzetli bir karnıbahar yemeği.

Birkaç küçük değişiklik yaptım. Sebzeleri mevsiminde tüketmeyi sevdiğim için çarliston biber yerine kırmızı biber, domates yerine de yazdan hazırladığı domates konservesi nden 8 çorba kaşığı kullandım.

Malesef ki kış sebzeleri çok sevilmiyor. Karnıbahar, pırasa gibi sevilmeyen sebzelerin doğru pişirilmediği için sevilmediğini düşünüyorum. Karnıbahar sevmeyenlerin bir de bu tarifi denemelerini tavsiye ederim. Yanında sarımsaklı yoğurtla çok lezzetli oluyor. Bundan sonra bol bol kış sebze yemekleri paylaşacağım.

 

Malzemeler: 4-6 Kişilik

  • 1 kg karnıbahar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • tuz
  • pulbiber
Tarif:

Karnıbaharı çiçek çiçek küçük parçalara ayırın. Yayvan bir tencerenin tabanına dizin. 1 yemek kaşığı sıvı yağla piyaz doğranmış soğan ve ince doğranmış sarımsağı kavurun. Salça ilave edip ezin. Jülyen doğranmış havuçları ekleyip biraz daha kavurun. Son olarak jülyen doğranmış kırmızı biberleri, tuz ve pulbiberi  ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra Karnıbaharın üstüne yayın.

1 yemek kaşığı sıvı yağı üzerine gezdirin. Domatesleri halka halka doğrayıp üstünü kapatın. az su ekleyip Kısık ateşte karnıbaharlar yumuşayana kadar pişirin.

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yapın