Kepekli Sandviç Ekmeği
Hamuru 100 gr lık bezelere böldüm. 17 sandviç çıktı. Siz daha büyük yada daha küçük yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı ılık su
- 7 su bardağı kepekli un
- 3 su bardağı beyaz un
Tarif:
Mayayı ılık suyla çözün. Un ve tuzu ilave edip karıştırın 1-2 dakika yoğurduktan sonra 5-10 dakika dinlendirip tekrar yoğurun. Çok daha kolay yoğurulduğunu göreceksiniz. 100 gramlık bezelere bölün mandalina büyüklüğünde 17 beze olacak.
Bezeleri avcunuzda yuvarlayıp elinizle üstüne bastırıp yassılaştırın. Üstüne un eleyip bıçakla dilediğiniz şekilde çizin. Bezelerin üstünü naylonla kapatıp 50-60 dakika mayalandırın. Fırına vermeden önce temiz bir sprey şişesiyle su sıkın ekmeklerin üstüne. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.