Kıymalı Kuru Biber Yemeği

Malzemeler:

  1. 100 gr kadar kıyma
  2. 1 yemek kaşığı tereyağı
  3. 2  yemek kaşığı zeytinyağı
  4. 2 adet orta boy soğan
  5. 1 yemek kaşığı domates salçası
  6. 20-25 adet kuru dolmalık ve sivri biber karışımı(haşlanmış, suyu süzülmüş)
  7. 2 adet kırmızı biber
  8. 1/4  su  bardağı yıkanmış bulgur
  9. tuz, karabiber, pulbiber

Tarif:

  • Kıymayı kavurun. Yağ ve soğanları ekleyin soğanlar pembeleşince salçayı ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
  • Doğranmış kırmızı biberleri ekleyip bir müddet daha kavurduktan sonra kuru biberleri ilave edin.
  • Yıkanmış bulguru ekleyip sebzelerin hizasına kadar su ekleyin.
  • Tuzunu baharatını atın. Bulgurlar yumuşayıp yemek  suyunu çekene kadar pişirin.

Yapılışı:
Kıymayı  kavurun ,yağı ekleyin ince doğranmış soğanı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.Salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

İrice doğranmış kuruları ilave edin. Kırmızı biberleri küçük küçük doğrayarak ekleyin kbulguru ilave edip sebzelerin hizasına kadar kadar sıcak su ilave edin. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte pirinçler yumuşayıp yemek suyunu çekene kadar pişirin.

Tags: , , , , , , , , ,

Yorum Yapın