Köri Soslu Tavuk

köri soslu tavuk tarifi

Köri çok farklı bir baharat. Kokusunun kimyonu anımsatıyor olması doğal. Çünkü aralarında kimyonun da bulunduğu bir çok baharatın karışımından oluşuyor. Hindistan ve Güneydoğu Asya’ da yaygın olarak kullanılıyor.

Baskın ve kendine özgü bir aromaya sahip. Kullanıldığı yemeklerde hakimiyeti ele geçiriyor. Dolayısıyla miktarını doğru ayarlamak çok önemli. Ete ve tavuğa çok yakışıyor. Özellikle tavuk yemeklerinde tavuğu bambaşka bir lezzete büründürüyor.

Malzemeler: 4-6 Kişilik

  • 500 gr tavuk göğüs eti
  • 200 gr mantar
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı köri
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 1 diş sarımsak
Tarif:
Tavuk etlerini küçük kuşbaşı doğrayın. Tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Küçük küçük doğranmış mantarları ilave edin suyunu çekince ayrı bir kapta çırptığınız süt, un, köri, ezilmiş sarımsak ve tuz karışımını ekleyin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin. En son tereyağını ekleyin, altını kapatıp sıcak olarak servis edin.

 

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Yorum Yapın