Kuru Biber Kavurması

kuru biber kavurması nasıl yapılır

Anneciğimin güzel yemeklerinden…

Kışın yaz sebzeleri kullanmadığım için sık sık yapıyorum bu tarifi annemin kuruttuğu biberlerle…

Malzemeler:

  • 2 avuç kurutulmuş biber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • Tuz

Tarif:

Kurutulmuş biberleri yıkayın, az suyla yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün.

Sıvı yağla yemeklik doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı kavurun. Salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra biberleri ilave edin 1-2 dakika daha kavurup tuz ve suyu ilave edin. Kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurtla sıcak yada soğuk servis edin.

 

 

 

Tags: , , , , , , , , ,

Yorum Yapın