Meyveli Tavuklu Yeşil Salata
Bu salatayı bir restoranda yedim ve bayıldım. Kuru meyvelerin ve balın tatlı, yeşil elmanın ekşimsi lezzetiyle faklı tatları buluşturan bir salata. Garsona sorduğum sorular, menüde yazılanlar ve küçük eklemelerimle kendi salatamı yaptım. Oldukça güzel oldu. Bu ölçülerle iki büyük kase salata çıkıyor. Tek başına doyurucu bir akşam yemeği olabilir. Üstelik akşam yemeğinde sadece bu salatayı yediğinizde sabah inanılmaz bir hafiflikle uyanıyorsunuz. Bu, salatayı daha cazip bir hale getiriyor. 
Malzemeler:
- Karışık yeşillik (marul,roka,tere)
- Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı doğranmış kuru kayısı
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- İki kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
- 2 adet yeşil elma
- 200 gr tavuk göğsü
Sosu;
- 1 çorba kaşığı bal
- 4 çorba kaşığı mayonez
- 2 çorba kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı tozbiber
Tarif:
Yeşillikleri elinizle parçalayıp iki derin kaseye doldurun.Ceviz, kuru kayısı, kuru üzüm, küp küp doğranmış kaşarı yeşilliklerin üstüne yerleştirin. Küp küp doğranmış 1 elmayı ilave edin. (Diğer elmayı süslemek için kullanacağız.)
Tavukları az yağda yüksek ateşte arkalı önlü pişirin. Küp küp doğrayıp salatanın üstüne ilave edin.Son olarak sosu için bal, mayonez ve toz biberi karıştırıp salatanın üstüne gezdirin ve 1 elmayı kesip salatanızı süsleyin.