Pita Ekmeği

pita ekmeği nasıl yapılır

Bu harika ekmek tarifini zeytinağacı  adlı blok’ da gördüm ve denemek için kolları sıvadım. Hamur çok güzel bir hamurdu. Dinlendirmek için üstünü naylonlayıp mutfak penceremden sızan güneşin altına koydum. Kabardı kabını doldurdu.

Pitalar fırına girer girmez kabarmaya başlıyorlar ve içleri bomboş oluyor. Bu nedenle sandviç için mükemmel bir ekmek. İçine istediğiniz malzemeyi bol bol doldurabilirsiniz.

Dikkat edilecek bir nokta çok çabuk pişiyorlar kontrollü olmak gerekiyor. Görüldüğü üzre benim pitalar biraz fazla pişti. Bunda bezeleri biraz fazla açmamın da katkısı var tabi. 12 cm çapında açmak gerekiyor.

pita ekmeği hamurupita ekmeğisandviç ekmeği tarifi

Malzemeler:

  • 7 gr kuru maya (silme 1 çorba kaşığı)
  • 310 ml süt ( 1,5 su bardağından biraz fazla)
  • 125 ml yoğurt ( yaklaşık 374 su bardağı)
  • 60 ml su ( Yarım su bardağına yakın)
  • 7 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Tarif: 12 adet pita

Maya, şeker ve ılık sütü bir kaba alıp 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin. Yumurta, yoğurt,su ve zeytin yağını ilave edip karıştırın. Son olarak un ve tuzu ekleyip 1o dakika kadar yoğurun. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. İnceden yağladığınız bir kaba hamuru koyun üstünü naylonla kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.

Mayalanan kabarmış hamurunuzu 12 eşit bezeye bölün. Her parçayı unlayıp 12 cm çapında açın. Fırınınızı en yüksek sıcaklığa getirip ısıtın. Ekmekleri sıcak fırına verin. Ben 250 derece fırında 8-10 dakika arası pişirdim.

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

1 yorum

Trackback e pingback

No trackback or pingback available for this article

Yorum Yapın