Somun Ekmeği

somun ekmeği tarifi

Kendi ekmeğinizi yapmak, evde mis gibi kokusunu duymak, sıcacık ellerinizde tutmak  olağanüstü bir duygu. Pazar sabahlarının kalabalık aile sofralarını, iftar sofralarının huşu içindeki bekleyişini anımsatıyor insana. Babanız, anneniz, kardeşiniz velhasıl sıcak bir ekmeği bölüştüğünüz kim varsa düşüveriyor aklınıza…

Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 50 gram tereyağı
  • 3 -3,5 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı süt
  • yarım çay bardağı ılık su

 Tarifi:

1 tatlı kaşığı kuru mayayı ılık suyla ıslatın 15 dakika bekleyin. üstüne un, tuz, toz şeker, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip yoğurun. Yumurta ve sütü ilave edin 7-8 dakika daha yoğurun.Üzerine temiz bir mendil örtüp 2 saat mayalandırın.

Hamuru üçe bölün. Elinizle yuvarlayıp rulo yapın. Üç ruloyu saç örgüsü gibi örüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın yarım saat de tepside mayalandırın. Üzerine un serpin 190 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Tags: , , , , , , , , , ,

Yorum Yapın