Susuz Patlıcan Yemeği

Malzemeler:  4 Kişilik

  • Yarım kg patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
Tarif:
Patlıcanları alacalı soyup verev halka şeklinde doğrayın. Tuzlu, soğuk suda yarım saat bekletin. Yemeklik doğranmış soğan, iri doğranmış sarımsak, ince doğranmış biber, patlıcan, sıvı yağ, salça ve tuzu derin bir kapta elinizle karıştırın. Tencereye doldurun.
Tencerenin üstünü kabuğu soyulup küp doğranmış domatesle kapatın. Tere yağını minik parçalar halinde domateslerin üstüne dağıtın. Kaynadıktan sonra altını kısın kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana  kadar pişirin.

 

 

 

 

 

 

 

Tags: , , , , , , , , ,

7 yorum

  1. zelis

Trackback e pingback

No trackback or pingback available for this article

Yorum Yapın