Tarifci

Malzemeler :

• 1 Su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı pirinç
• 3-4 Sivri biber
• 1-2 Domates
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Tutam maydonoz
• 2 Yemek kaşığı limon suyu
• 5 Yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 2 Yemek kaşığı sirke

 Tarif :

Mercimeği tencereye koyup üstüne çıkacak kadar su ekleyip haşlayın. Eğer iyice haşlanmazsa biraz daha su ilave edin. Pirinci de ayrı bir kapta haşlayın.Yeşil biberleri ince ince doğrayın, domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.

Kuru soğanı piyaz şeklinde doğrayıp bir yemek kaşığı sıvı yağla hafif kavurun.Mercimeği, pirinci doğradığımız malzemeleri ve soğanı karıştırma kabına alın. Limon suyu, sirke, tuz ve zeytin yağı ilave edip iyice harmanlayın. Doğradığımız maydonozlarlarla üzerini süsleyin, dilerseniz içerisine de koyabilirsiniz.