Yoğurtlu Mantar Salatası

yoğurtlu mantar salatası tarifi

Malzemeler :

  • 500 gram taze mantar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • yarım limon
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber

Tarif :

Mantarları yıkayıp dörde bölün. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup kızdırın. Mantarları tavaya alın. Yüksek ateşte karıştırarak 2-3 dakika kavurun. 2- 3 dakika sonra mantarların kararmaması için yarım limon sıkın. Suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın soğumaya bırakın.

Bir kasede yoğurt, mayonez  dövülmüş sarımsak ve tuzu  karıştırın. İçine soğumuş mantarları, közleyip küp küp doğradığımız kırmızı biberi, Küp küp doğrayıp haşladığımız havucu, kıyılmış maydanozu ekleyin. Son olarak karabiber ve kırmızı pulbiberi ekleyin. Servis tabağına alın.

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yapın