Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yaz aylarının sağlıklı ve hafif alternatiflerinden, semizotu bitkisi…Kültürü ve yabani formu olan bu mucize bitkinin neler içerdiğini biliyor muyuz peki ?
Semiz otu bol miktarda c vitamini içeriyor. Omega-3 yağ asidi bakımından oldukça zengin olan bu bitkideki omega-3 miktarı da balıkla kıyaslanabilir düzeyde. İçerdiği bol lif nedeniyle de diyet yapanların sofralarının baş misafiri.
Malzemeler:
- Yarım demet semizotu
- Yarım demet dereotu
- 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- tuz
Tarif:
Semizotu ve dereotunu ayıklayıp yıkayın. Semizotlarının yapraklarını koparın. Yoğurdun kıvamını suyla açıp tuzunu rendelenmiş sarımsağını ekleyip karıştırın. Yoğurda semizotu yapraklarını ekleyin. Saplarını ince doğrayıp onları da ekleyin. Dereotunu doğrayın ilave edin karıştırıp tabağa alın. Üstüne zeytinyağı gezdirin.